日本酒 新潟コシヒカリ純米大吟醸 幻の酒 金升酒造 720ml プレゼント 3つの地域を生かして造る新潟テロワール 男性 女性 旦那 義父 上司 新潟 誕生日 内祝い お返し 結婚祝い 出産祝い 高級 おすすめ 記念品｜価格・送料・ポイント還元まとめ｜レビュー41件

NIIGATA KOSHIHIKARI 新潟産棚田コシヒカリの純米大吟醸への想い 新潟を代表する米、コシヒカリを 酒にするという挑戦。
米どころとして知られる新潟県。なかでもコシヒカリは、豊かな旨味とふっくらとした味わいで、新潟を代表するお米として多くの人々に愛され続けています。
しかし、優れたコシヒカリは、日本酒造りにおいて必ずしも扱いやすいものではありません。
酒造りには、「山田錦」「五百万石」「美山錦」「雄町」「愛山」など、酒造りに適した酒米を用いるのが一般的です。
それでも、新潟で育ったお米から、新潟ならではのお酒を生み出したい。
米どころである新潟の、その中でも最高峰のブランド米であるコシヒカリを用いた純米大吟醸を造りたい。
その想いが越後杜氏たちの技術によって、コシヒカリの新たな可能性を引き出してくれました。
食卓を彩ってきた新潟のコシヒカリが、今度は一杯の純米大吟醸として新たな表情を見せてくれます。
棚田が育み、雪融け水が潤す米。
このお酒の原料となるのは、雪国新潟の豊かな雪融け水に育まれた、棚田のコシヒカリです。
山々から流れ出る清らかな水は大地を潤し、棚田に豊かな恵みをもたらします。
四季折々に美しい表情を見せる棚田は、その美しい景観だけでなく、人々が長い年月をかけて守り続けてきた、この土地ならではの大切な風景でもあります。
大型機械が入りにくい棚田での米作りは、決して容易なものではありません。
多くの時間と手間をかけ、人の手によって大切に育てられています。
棚田で育ったコシヒカリ × 清らかな川の水 × 地域に根ざした酒蔵 そうして実ったコシヒカリを、この土地を流れる清らかな川の水で醸し、地域に根ざした酒蔵で丁寧に仕込みました。
岩魚が棲み、蛍が舞う豊かな自然。そこで育った米、その土地を流れる水、そして地域の酒蔵。
米・水・酒蔵がひとつの土地で結びつくことで生まれる、その土地ならではの個性。
ワインの世界で「テロワール」と呼ばれる、土地の自然や風土を大切にする考え方を、この一杯の酒にも込めています。
この一杯に込めた、未来への想い 雪国新潟の雪融け水が潤す棚田で育ったコシヒカリだけを使用したこのお酒。
その土地を流れる川の水と地域の酒蔵で醸した、米・水・酒蔵がひとつの地域で結びつく日本酒です。
ワインの世界で「テロワール」と呼ばれる、その土地ならではの個性を大切にした酒造りに挑戦しました。
岩魚や蛍も生息する清らかな川、美しい棚田の風景。
しかしながら、農家の高齢化や担い手不足により、耕作放棄地も増えている棚田。
このお酒は、棚田で育つ米に新たな価値を生み出し、 清らかな川や美しい棚田を未来へ受け継ぐための 想いが込められています。
旨味・香り・キレが心地よく調和した、バランスの良い一本です。
口に含んだ瞬間、コシヒカリ由来のふわりとやさしい香りと、華やかな吟醸香が穏やかに広がります。
続いて、やわらかな甘みと米の旨味が口の中に広がり、原酒らしいしっかりとしたコクと厚みを感じさせます。
飲み口にはほどよい辛さがあり、豊かな味わいでありながら、後味は新潟清酒らしくすっと軽やか。
濃厚さを感じさせながらも重たくならず、和食はもちろん、さまざまな料理と合わせやすく、食事との相乗効果が幅広いところもこのお酒の魅力です。

▼セットや他の味わいもございます▼
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